Ihr Biohotel in Südtirol - Italien
Für Ihren nachhaltigen Wellnessurlaub voller gesunden Genuss

Als wir uns dazu entschlossen haben, uns der Nachhaltigkeit zu verschreiben, stand natürlich vor allem die Liebe zu Natur und Umwelt im Vordergrund. Die Natur Südtirols für kommende Generationen zu bewahren und für unsere Urlauber ein Umfeld schaffen, in dem sie einen genussvollen und erholsamen Urlaub erleben können, war und ist unser erklärtes Ziel. Heute ist unser Biohotel PAZEIDER das erste Biohotel in Meran und Umgebung und eines der 7 zertifizierten Biohotels in Südtirol.

Unser Weg zum Biohotel und was bedeutet eigentlich Zertifizierung?


Um die Leitlinien der BIO HOTELS konsequent einhalten zu können, gibt es strenge Richtlinien. Neben nachhaltigem Wirtschaften gehören auch regionaler Einkauf und ein umweltfreundlicher Energie- und Abfallkreislauf dazu. Um das erklärte gemeinsame Ziel – die ständige Verbesserung der CO²-Bilanz – zu erreichen haben wir uns deshalb einer Nachhaltigkeits-Zertifizierung unterzogen. Dank des anerkannten Bio-Siegels sind die Standards so leicht nachvollziehbar und belegbar – so wird vor allem für unsere Gäste Transparenz geschaffen.

Aber was genau bedeutet die Zertifizierung für unser Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER? Zum einen wäre da die Nachhaltigkeit. Die Einhaltung der Mindestansprüche der BIO HOTELS sind für uns selbstverständlich. Dazu gehören zum Beispiel der Einsatz von Ökostrom und die ausschließliche Verwendung von Papier, das aus nachhaltiger Waldwirtschaft oder Recycling stammt. Darüber hinaus achten wir schon heute auf die Verwendung von nachhaltigen und umweltfreundlichen Materialien wie Holz, Glas, Stein und Stahl. Auch unseren CO²-Fußabdruck haben wir bei der Gestaltung unseres Hotels und im Speziellen unserer Zimmer, stets im Blick.

So nutzen wir erneuerbare Energiequellen, wie zum Beispiel unsere Solarpaneele auf dem Dach. Dank der Dreischichtverglasung der Fenster und der starken Wärmedämmung der Wände wird der Energieverlust so minimal wie möglich gehalten. Zudem sorgt das ausgeklügelte Kühlsystem ohne störende Luftgeräusche ständig für Frischluft im Zimmer. So wird ein natürliches Raumklima mit angenehmen Temperaturen geschaffen. Dank der ressourcenschonenden Technologie wird die Umwelt Merans dabei nicht belastet.

Kulinarischer Genuss im Einklang mit der Natur


Als zertifiziertes Bio-Hotel achten wir natürlich auch ganz besonders auf die Verarbeitung regionaler und saisonaler Speisen und Getränke. Laut den Richtlinien der BIO HOTELS müssen die verwendeten Produkte ausschließlich aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft stammen. Zudem unterliegt die Verarbeitung von der Erzeugung bis zum Verzehr der lückenlosen Bio-Kontrolle. Bei der Zubereitung der Speisen werden keine Mikrowellengeräte eingesetzt, vielmehr werden die Gerichte natürlich und handwerklich zubereitet. Jedes zertifizierte Bio-Hotel bietet darüber hinaus mindestens ein vegetarisches Menü an.

Neben der Einhaltung der vorgegebenen Standards war uns bei der Verarbeitung der Lebensmittel vor allem eines wichtig: Das Essen muss so schmecken, wie es aussieht. Wenn man im Alltag einmal darauf achtet, was man alles zu sich nimmt, so stellt man mit Erschrecken fest, dass in viel zu vielen Produkten Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und andere chemische Substanzen enthalten sind. Ursprünglicher, unverfälschter Genuss ist heute fast schon zur Ausnahme geworden.

Um diesen besorgniserregenden Trend zu durchbrechen, haben wir uns dazu entschlossen, unsere Speisen ganz nach dem Motto „Klasse statt Masse“ auszuwählen und zuzubereiten. Deshalb kommen die verwendeten Zutaten ausschließlich von heimischen Bauern, die ihr Obst und Gemüse biologisch anbauen und ihren Tieren ein würdiges und artgerechtes Leben ermöglichen. So kommt unser Speck von glücklichen Schweinen und wird hier in Südtirol ohne die Verwendung von Pökelsalz schonend und nachhaltig hergestellt. Zudem ist die biologische Anbaumethode ohne Pestizide und Fungizide ein Segen für unsere Bienenvölker. Der Bestand geht seit Jahren besorgniserregend stark zurück – auch aufgrund der Überdüngung und des vermehrten Anbaus von Monokulturen. Doch ohne die kleinen fleißigen Tierchen werden die Blüten nicht bestäubt und es können so auch keine Früchte wachsen. Deshalb wollen auch wir vom Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER unseren Beitrag zum Schutz der Bienen leisten.

Bio-Wellnessurlaub im PAZEIDER – Wellness mit grünem Gewissen


Schaut man sich das Ausmaß der Umweltverschmutzung rund um den Globus an, so sollte sich jeder viel mehr seiner Verantwortung für die Natur bewusst werden. Schon mit kleinen Dingen kann man Plastikmüll vermeiden und den CO² Ausstoß senken. Dass man umweltbewusst leben kann und trotzdem nicht auf Genuss und Entspannung verzichten muss, zeigt sich bei einem Urlaub in unserem Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER in Südtirol. So ist unser puristischer Wellnessbereich durch die Elemente Wasser und Stein und Holz geprägt. Vor dem Panorama unserer Apfelwiesen kann man sich hier ganz auf sich selbst fokussieren und das Gedankenkarussell anhalten.

Unsere Zertifizierung als Bio-Hotel verpflichtet uns natürlich auch dazu, unsere Wellnessanwendungen so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Auch deshalb verwenden wir ausschließlich die zertifizierte Naturkosmetik vom Team VITALIS Dr. Joseph. Die hochwertigen Produkte enthalten natürliche Wirkstoffe unserer heimischen alpinen Pflanzen und werden nach strengen Qualitätsrichtlinien hergestellt. Gepaart mit unserer ganzheitlichen Wellnessphilosophie wollen wir unseren Gästen Tiefenentspannung schenken, die über den Urlaub hinaus geht und neue Impulse für den Alltag setzt.
Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER
Nörder-Strasse 32 | 39020 Marling | Südtirol, Italien | info@pazeider.com | Telefon +390473448740 | Fax +390473446225
MwST IT 03042070213 | St NR. KFLSPH69B10F132A