Wein

»Wer genießen kann, trinkt keinen Wein, sondern kostet Geheimnisse.«
(Salvador Dali)

Unser Weinkeller wird liebevoll bestückt. Dabei ist die Grundlage unserer Auswahl ebenso einfach wie schwierig: Wir suchen Weine, die mit sensibler Hand und mit Respekt vor der Natur entstehen. Neben edlen historischen Tropfen und klassischen Südtiroler Weinen bevorzugen wir individuelle, eigenständige Weine mit regionalem und handwerklichem Charakter.

Im alten Steinkeller wird aber nicht nur gelagert, sondern auch gekostet. Jeden Dienstagabend lädt der Wein Liebhaber Hausherr Stephan zur Degustation:
Es wird getrunken, verglichen, gelacht und diskutiert. Dazu wird Südtiroler Speck aus der hauseigenen Lagerung gereicht, hauchfein geschnitten auf einer historischen Berkel von 1933.

Probieren Sie unsere Weine und Sie werden bemerken, daß alle Tropfen gut gewählt sind. Versuchen Sie auch weniger bekannte Weinpfade. Es lohnt sich.

Ein guter Test, um die Qualität eines Weines zu bestimmen ist folgender:
Trinken Sie ein bisschen mehr von dem selben Wein. Denn wenn er Ihnen so richtig schmeckt gehen auch 2 ganze Flaschen. Und wenn Sie am nächsten Tag ohne Kopfschmerzen aufwachen, dann ist das ein Zeichen, daß die Qualität stimmt. 
Gerne können Sie auch Wein in unserer Vinothek kaufen. Der Preis ist der Weinpreis von der Weinkarte Minus - 10 €.

Rechts können Sie einen Blick auf unsere Weinkarte werfen.




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