DER Gourmet Geheimtipp in Marling bei Meran / Südtirol
100% Bio mit saisonalen regionalen Produkten
Genussgarantie - Leichte kreative Küche
"Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke." Sebastian Kneipp
Unser Südtiroler Restaurant wurde von der renommierten Zeitschrift Falstaff mit der Gabel 2024 ausgezeichnet. Unser Credo "Gesunder Genuss für Gourmets" überzeugte auch in der Praxis.
Diese Auszeichnung ist uns Ehre und Ansporn zugleich.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Ihren Anruf: 0039 0473 448740
"Eines der schönsten Dinge im Leben ist, dass wir regelmässig unser Tun unterbrechen müssen und unsere ganze Aufmerksamkeit dem Essen widmen können." Luciano Pavarotti
Der historische Weinkeller erfüllt schon mehr als 300 Jahre seinen Zweck. Er beherbergt eine Vielzahl alter und jüngerer Weinschätze. Ein Blick in die Weinkarte lohnt sich. Sie finden garantiert das für Sie Passende oder lassen sich fachkundig vom Sommelier im Restaurant beraten.
Hier dreht sich Alles um unsere Gäste und unseren Holzbackofen, aus dem unser Pizzaola Luigi die leckersten Pizzen der gesamten Region Meran hervor zaubert. Unsere Kreationen erscheinen auf den ersten Blick in die Karte "teuer". Aber im Verhältnis wozu? Gestatten Sie uns ein Gleichnis. Vergleichen Sie zum Beispiel den Preis eines in Handarbeit hergestellten Möbels aus einheimischen Vollholz mit dem eines industriell gefertigten Serienmodells?
Die Herstellung unserer Geschmackswunders beginnt mit dem Ansetzen des Teiges bereits mehr als 50 Stunden bevor Sie in das erste Stück Ihrer köstlichen Pizza beissen. Spätestens nach deren Genuss werden Sie zustimmen: "Die Erinnerung an ein besonderes Geschmackserlebnis und eine Spitzenqualität bleiben bestehen, wenn der Preis schon längst vergessen ist."(frei nach Harry Gordon Selfridge) . Erfahren Sie mehr zu den besonderen Zutaten aus der Region in 100% Bioqualität und zum Prozedere der Herstellung Ihrer ganz persönlichen Pizza.
