Bio Restaurant bei Meran im BIO & Wellnesshotel Pazeider in Marling

Wir servieren ausschließlich Bioprodukte und können somit eine extrem hochwertige Gourmet Küche bieten, wo nicht nur das Bild sondern auch der Geschmack 100% überzeugt.

100% BIO      100% Intakte Natur    100%  Echter & Authentischer Geschmack
Feinschmecker und Neugierige Genießer sind gerne willkommen. Vielleicht will Mann oder Frau einmal eine echte Bio Gourmet Küche probieren, um sich selbst ein Bild darüber machen zu können, wie köstlich und schmackhaft die Produkte der Natur noch sein können, wenn diese nicht chemisch manipuliert worden sind. 100% BIO eben.


Unverträglichkeiten
Ob Glutenfrei, Vegetarisch, Laktosefrei oder Vegan, bei uns werden Sie fündig und erleben wunderbare Gaumenfreuden.


Tagesgäste
Wir freuen uns ganz besonders wenn auch Tagesgäste unser Bio Restaurant über Meran besuchen kommen. Wir bitten hierzu bitte um eine Nachricht an info~AT~pazeider.com oder an folgende Telefonnummer: 0039 0473 448740.
Einlass ist von 18:30 Uhr bis spätestens 20:15 Uhr.
Nach 20:30 Uhr kann leider keine Bestellung mehr entgegen genommen werden.
Wir bitten um Verständnis.


Preise
Ein Menu zu 5 Gängen mit reichlicher Auswahl an Salaten vom Buffet liegt bei ca 45 €
Es besteht die Möglichkeit auch Sonderbestellungen zu machen. Gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein: 
Dry Aged Beef oder Wagyu oder Ihr Herzensgericht (vorherige Mitteilung 3 Tage).


Für jeden Anlass haben wir die passende Atmosphäre:

Die verschiedenen Stuben des Restaurants vermitteln alle angenehme Behaglichkeit.

Die klassisch-romantische Stube ist in angenehm-weichen Farben gehalten, mit hohen Stühlen und in eine warme Lichtstimmung getaucht.

Der Wintergarten-Glaspalast ist mit fantastischer Aussicht nach Meran und der rundum Verglasung ein ganz besonderes Restaurant. Die Naturholz Veneziane verleihen dem Ganzen einen Touch von Mediteranem Flair, und mildert dadurch die Härte des Glases ab. Dies ist ein sehr modernes und sehr beliebtes Restaurant, das bereits schon Wochen voraus gebucht wird.

Im klassisch-traditionellen Stübele dominiert der rustikale Charme des Nußholzes und die Atmosphäre ländlicher Geborgenheit.

Die Bar- und Kaffee-Lounge mit den dunklen Holztönen ihrer Wände und den schlichten weinroten Ledersesseln lädt zu einem gemütlichen Glas Wein oder einem besonderen Kaffee ein.

Neu das Zirbenstüberl.
Klein und fein. Platz für max. 15 Personen, die ganz unter sich unsere natürliche Küche genießen können. Der besonder Duft der Zirbelkiefer soll über magische Kräfte verfügen: Die Herztätigkeit bzw. Frequenz wird nach kürzester Zeit herabgesetzt und man fühlt sich einfach entspannter und gelöster.

Candle Light Dinner 
Gerne bieten wir unseren Gäste besondere Momente in einem besonders geschmückten Rahmen zu feiern:
das beliebte Candle Light Dinner bei Kerzenschein, festlich geschmückten Tisch in romantischer Atmosphäre.
Es erwartet Sie zum 5 Gangmenu zudem noch ein leckerer Gruß aus der Küche sowie ein Sekt Aperitif. Manch einer möchte dies in unserem historischen Weinkeller genießen. Ein besonders intimer Rahmen, in einer Umgebung wie von Anno dazu mal. Dort warten auch besonders kostbare Tropfen auf den Gast, der dies zu schätzen weiß.
Gerne passen wir das Menu dem Wunsch des Gastes an. (Aufpreis möglich) Hier können wir mit einer ganz besonderen Auswahl an Dry Age Rindfleisch glänzen. Gerade der Liebhaber vom Grillen weiß um das schmackhafte Rindfleisch, das über Wochen in speziellen Lager Kühlschränken gereift wird, wobei es besonders zart und ganz spezielle Geschmacks Aromatiken erhält. Dies wird für den Kenner ein unverwechselbares Erlebnis. 


Weiter unten zeigen wir einige Gourmet Tellergerichte, kurz vor dem Servieren
mit dem Mobilfone geschossen.

Weitere Bilder und Menus finden Sie im folgenden Link:
Bio Restaurant für den Gourmet in Meran

Unsere Lieferanten:
Aus nächster Umgebung möchten wir den Paulwirterhof, 200 m entfernt nennen:
Walter arbeitet schon seid über 20 Jahren mit Permakultur Philosophie und hat eine Menge an diverser Auswahl von Früchten und Gemüsen, deren Qualität an Zeiten von früher erinnern lassen.

Brot kommt vom Pionier der Bio Bäcker Südtirols, nämlich von der Biobackstube Profanter aus Brixen, die schon seid 2011 Biobäcker sind.

Apfelsaft von Bio Produzente Eva aus Vinschgau.

Bio Fleisch vom Biometzger Mair aus Glurns und Ritten.

Biohonig vom Pichler aus Latsch. Mit vollständigen Wabenhonig, super lecker .

Bio Kartoffel vom Moleshof im Vinschgau

Biowein beziehen wir von Manincor, Alois Lageder, Brunnenhof, Lehengut, Glassierhof, Seppi und vielen anderen Bio zertifzierten Weingutshöfen.

Bier von der Bio Bierbrauerei Köstlan aus Brixen. Wie natürlich Frisch, Würzig und Mild ein Bier noch sein kann, erfahren Sie bei einem herzhaften Schluck von diesem Bio Bier.

Die Liste ist unvollständig. Bei verschiedensten Anlässen kann ein Einkauf bei zertifizierten Biolieferanten vom Großhandel notwendig sein.


BIO Restaurant Pazeider MERAN 31.07.2019

Bio Restaurant Meran Südtirol Dry Aged Beef
Bio Restaurant Meran Südtirol Dry Aged Beef Geschnitten
Für einen speziellen Gast
Ein spezielles Gericht:
Dry Aged Beef Ribeye Steak  (5 Wochen trocken abgehangen)
Nach 4 Stunden Niedertemperatur gegart
und dann scharf angebraten.
Am Tisch serviert und geschnitten

Dem Gast hat's geschmeckt.

BIO Restaurant bei Meran im Biohotel Pazeider 25.07.2019

Bio Restaurant Meran Angebratenes Garnelentatar mit Avocado, Fenchel und Granatapfel
Bio Restaurant Meran Hausgemachter Raviolo all’amatriciana mit Tomatenbutter
Bio Restaurant Meran Tagliata vom Rind mit Parmesanflocken,  gebackenen Kartoffeln und gegrillten Zucchini
Bio Restaurant Meran Schuettelbrotpappardelle cacio e pepe
Bio Restaurant Meran Allerlei Kuerbis

Salate vom Buffet
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Angebratenes Garnelentatar mit Avocado, Fenchel und Granatapfel
oder
V: Avocado mit Fenchel-Granatapfelsalat
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V: Kalter Tomatengazpacho mit Basilikum
oder
Hausgemachter Raviolo all’amatriciana mit Tomatenbutter
oder
V: Trauben-Minze-Drink
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Saftiger Schweinsbraten mit gegrillten Zucchini und gebackenen Kartoffeln
oder
Tagliata vom Rind mit Parmesanflocken,
gebackenen Kartoffeln und gegrillten Zucchini
oder
V: Tagliatelle Caccio e pepe
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Dessert Allerlei vom Kürbis

Bio- & Wellnesshotel PAZEIDER
Nörder-Strasse 32 | 39020 Marling | Südtirol, Italien | info@pazeider.com | Telefon +390473448740 | Fax +390473446225
MwST IT 03042070213 | St NR. KFLSPH69B10F132A