ISS GUATS
nennt sich das Neue Restaurant im Hotel Pazeider.
Nomen est omen!
Sie möchten einen besonderen, kulinarisch erinnerungswürdigen Abend erleben?
Mit romantischer Sicht in das Meraner Etschtal.
Wo zum Bio Gericht auch ein besonderer Wein gekonnt serviert wird?
Dazu in einem speziellen Glas, das die Qualität des Weines hervorhebt?
Im Restaurant ISS GUAT'S vom PAZEIDER in Marling über Meran können Sie nicht nur gut, sondern auch besonders gesund essen.
Wir servieren ausschließlich Bioprodukte und können somit eine extrem hochwertige Gourmet-Küche bieten, wo nicht nur das Bild sondern auch der Geschmack 100% überzeugt.
100% BIO - 100% intakte Natur - 100% echter & authentischer Geschmack
Feinschmecker und neugierige Genießer sind gerne willkommen. Vielleicht will Mann oder Frau einmal eine echte Bio-Gourmetküche probieren, um sich selbst ein Bild darüber machen zu können, wie köstlich und schmackhaft die Produkte der Natur noch sein können, wenn diese nicht chemisch manipuliert worden sind. 100% BIO eben.
Specials:
Es besteht auch die Möglichkeit Sonderwünsche zu äußern. Gerne gehen wir auf Ihre individuellen Wünsche ein:
Dry Aged Beef oder Wagyu oder Ihr Herzensgericht (vorherige Mitteilung 3 Tage vorher notwendig).
Für jeden Anlass die passende Atmosphäre
Die verschiedenen Stuben des Restaurants vermitteln alle eine angenehme Behaglichkeit.
Die klassisch-romantische Stube ist in angenehm-weichen Farben gehalten, mit hohen Stühlen und in eine warme Lichtstimmung getaucht.
Der Wintergarten-Glaspalast ist mit fantastischer Aussicht nach Meran und der rundum Verglasung ein ganz besonderes Restaurant. Die Naturholz-Veneziane verleihen dem Ganzen einen Touch von mediterranem Flair und mildert dadurch die Härte des Glases ab. Dies ist ein sehr modernes und sehr beliebtes Restaurant, das bereits schon Wochen im Voraus gebucht wird.
Im klassisch-traditionellen Stübele dominiert der rustikale Charme des Nussholzes und die Atmosphäre ländlicher Geborgenheit.
Die Bar- und Kaffee-Lounge mit den dunklen Holztönen und den schlichten weinroten Ledersesseln lädt zu einem gemütlichen Glas Wein oder einem besonderen Kaffee ein.
Neu: das Zirbenstüberl
Klein und fein. Platz für max. 15 Personen, die ganz unter sich unsere natürliche Küche genießen können. Der besonder Duft der Zirbelkiefer soll über magische Kräfte verfügen. Die Herztätigkeit bzw. Frequenz wird nach kürzester Zeit herabgesetzt und man fühlt sich einfach entspannter und gelöster.
Candle Light Dinner
Gerne bieten wir unseren Gäste besondere Momente in einem besonders geschmückten Rahmen zu feiern.
Das beliebte Candle Light Dinner bei Kerzenschein mit festlich geschmückten Tisch in romantischer Atmosphäre bereiten wir gerne für Sie vor.
Es erwartet Sie zum 5-Gang-Menu zudem noch ein leckerer Gruß aus der Küche sowie ein Sekt Aperitif. Manch einer möchte dies in unserem historischen Weinkeller genießen. Ein besonders intimer Rahmen, in einer Umgebung wie von Anno dazu mal. Dort warten auch besonders kostbare Tropfen auf den Gast, der dies zu schätzen weiß.
Gerne passen wir das Menu dem Wunsch des Gastes an. Hier können wir mit einer ganz besonderen Auswahl an Dry Age Rindfleisch glänzen. Gerade der Liebhaber vom Grillen weiß um das schmackhafte Rindfleisch, das über Wochen in speziellen Lager Kühlschränken gereift wird, wobei es besonders zart und ganz spezielle Geschmacks Aromatiken erhält. Dies wird für den Kenner ein unverwechselbares Erlebnis.
Weiter unten zeigen wir einige Gourmet Tellergerichte.
Weitere Bilder und Menus finden Sie im folgenden Link:
Bio Restaurant für den Gourmet in Meran
Unsere Lieferanten
Aus nächster Umgebung möchten wir den Paulwirterhof, 200 m entfernt nennen.
Walter arbeitet schon seit über 20 Jahren mit Permakultur-Philosophie und hat eine Menge an diverser Auswahl von Früchten und Gemüsen, deren Qualität an Zeiten von früher erinnern lassen.
Brot kommt vom Pionier der Bio-Bäcker Südtirols, nämlich von der Biobackstube Profanter aus Brixen, die schon seit 2011 Biobäcker sind.
Bio-Apfelsaft beziehen wir vom Bauernhof Eva aus Vinschgau.
Bio-Fleisch beziehen wir vom Metzger Mair aus Glurns und Ritten.
Bio-Honig beziehen wir vom Pichler aus Latsch. Mit vollständigen Wabenhonig, super lecker.
Bio-Kartoffel beziehen wir vom Moleshof im Vinschgau.
Bio-Wein beziehen wir von Manincor, Alois Lageder, Brunnenhof, Lehengut, Glassierhof, Seppi und vielen anderen bio-zertifzierten Weingutshöfen.
Bier beziehen wir von der jungen Bierbrauerei Mendelbier aus Kaltern. Wie natürlich frisch, würzig und mild ein Bier noch sein kann, erfahren Sie bei einem herzhaften Schluck von diesem sehr bekömmlichen Bier.
Die Liste ist unvollständig. Bei verschiedensten Anlässen kann ein Einkauf bei zertifizierten Biolieferanten vom Großhandel notwendig sein.
